Rollitos Vegetales

No sé si os acordareis de la receta que colgué hace poco de las fajitas de pollo. Pues como me quedaban tortitas, anoche preparé estos riquísimos rollitos vegetales. Tan importante es aprender a cocinar como a aprovechar los recursos que tenemos en la cocina!

Ingredientes:

4 Tortitas de trigo

Salsa de yogur

Lechuga en juliana

4 rodajas de tomate

4 rodajas de cebolla  fresca o dulce cortada muy fina

4 Lonchas de jamón cocido

4 lonchas de Queso

Elaboración:

Ponemos en el plato la tortita, le extendemos por una cara un poco de salsa de yogur.  En el centro y a lo largo, (sin llegar hasta abajo para poder cerrarla) ponemos el jamón, el queso, la lechuga  el tomate y la cebolla. Doblamos primero la parte de abajo hacia arriba, y después los lados hacia adentro, de forma que quede un paquetito abierto por arriba. Mantemos cerrado ayudándonos de unos palillos de madera. Introducimos en el microondas y ponemos a maxima potencia alrededor de 90 segundos, sacamos y listo para comer!

Como variante y para amantes de la mostaza, hay veces que cambio la salsa de yogur por una mezcla de salsa de mostaza a estas proporciones: 4 cucharadas de mayonesa por 2 de mostaza.

Fácil, rápido, barato, sano y muy muy rico!

Espero que os guste y os animéis a probarla y comentarla!

Hasta la próxima!